Mi piace combinare gli ortaggi di stagione in maniera diversa tra di loro oppure provo a cuocerli in teglie differenti nel formato. Tutto ciò al fine di stuzzicare e incuriosire il mio piccolo carnivoro... e così, per questa volta... missione compiuta!!!
Ingredienti
4 uova
100 g di fagiolini
100 g di zucchine
100 g di carote
100 g di provola ragusana a cubetti
100 g di grana grattugiato
100 g di prosciutto cotto
40 g di olio evo
Pangrattato
Sbattere le uova. Grattugiare grossolanamente tutti gli ingredienti e aggiungerli alle uova.
Con il Bimby
Tritare le verdure: 5' vel 5'. Mettere da parte
Con la farfalla, sbattere le uova: 10' vel5
Togliere la farfalla, unire le verdure e i formaggi, mescolare 5' vel. 5.
Ungere con l'olio e cospargere con pangrattato gli stampi da muffin.
Versare il composto, spolverare con pangrattato, finire con un filino di olio e infornare a 180º/200º per 40/45', comunque fino a doratura.
adoro le ricette ricche di verdura come la tua, lo dobbiamo pur trovare il modo di far mangiare la verdura che fa tanto bene ai nostri cuccioli!!!!Brava!!!!Baci Sabry
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